Русский English Chinese
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Центральная
научно-методическая ветеринарная лаборатория"
Заказать исследование
+7 (495) 700-51-32
+7 (905) 708-77-47


Вконтакте Instagram
Заключить договор на исследование +7 (905) 708-32-67 +7 (910) 156-45-46
заказать обратный звонок
О работе отдела ветеринарно-санитарной экспертизы с 22 декабря 2016 года по 12 января 2017 года

В целях обеспечения качества и безопасности продукции в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ ЦНМВЛ c 22 декабря 2016 года по 12 января 2017 года поступила 201 проба пищевой продукции, по которым было проведено 497 лабораторных исследований. В результате проведенных испытаний выявлены следующие отклонения от нормы:  

- обнаружение бактерий группы кишечной палочки (колиформы) - 2 случая в икре лососевых рыб;

- превышение КМАФАнМ - 1 случай в мясе птицы;

- обнаружение Listeria monocytogenes в мясе птицы замороженном – 2 случая и в субпродуктах птицы – 1 случай;

  - обнаружение патогенных микроорганизмов, в т.ч. сальмонелл:

 в полуфабрикатах из свинины   – 2 случая – Salmonella lagos; в субпродуктах птицы – 4 случая – Salmonella enteritidis, Salmonella сolindale, Salmonella гр.С1; в мясе птицы – 1 случай - Salmonella гр.С1.   

      Бактерии группы кишечной палочки (колиформы)  — условно выделяемая по морфологическим и культуральным признакам группа бактерий семейства  энтеробактерий, используемая санитарной микробиологией в качестве маркера фекальной контаминации, относятся к группе так называемых санитарно-показательных микроорганизмов. К бактериям группы кишечных палочек относят  представителей родов  Escherichia (в том числе и  Е. coli), Citrobacter ,   Enterobacter,  Serratia, Klebsiella.         

     КМАФАнМ - количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, вырастающих и образующих видимые колонии на твердом питательном агаре при температуре (30 ±1) °С.    

    Listeria monocytogenes – мелкая подвижная палочка вызывающая заболевания под названием - листериоз у человека и животных. Листерия является опасным патогеном для детей, беременных, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом. Как правило, листерия передается пищевым путем. 

   Сальмонеллы – грамотрицательные подвижные палочки, которые вызывают сальмонеллез у людей и животных. Сальмонеллёз  - острая зоонозная кишечная инфекция, характеризующаяся поражением органов пищеварения с развитием синдрома интоксикации и водно-электролитных нарушений, реже - тифоподобным или септикопиемическим течением.  Как правило, сальмонелла передается пищевым путем.

Читать также:
О работе отдела пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы МИЛ с 10 апреля по 13 апреля 2017 года 19.04.2017

подробнее
В Самарской испытательной лаборатории провели исследования сыра 12.02.2019

подробнее
Семена подсолнечника не прошли проверку по показателю «всхожесть» 11.03.2019

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.