ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ ДЛЯ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ тел. +7 905 708-32-67
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
ФГБУ "Федеральный центр охраны здоровья животных" (ФГБУ «ВНИИЗЖ»)
г.Москва

на сайт ВНИИЗЖ

О работе химико-токсикологического отдела Тульской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ

За период с 01 по 26 ноября 2016г. в химико-токсикологический отдел Тульской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ  поступило 90 проб (пищевая продукция, вода, почва) на количественное определение бенз(а)пирена, в 3 образцах выявлено превышение ПДК по данному показателю.

Бенз(а)пирен — химическое соединение первого класса опасности, представляет семейство полициклических углеводородов. Он образуется  в ходе сгорания жидких, твёрдых и, в меньшей степени,  газообразных углеводородов. Химически устойчив, является одним из наиболее типичных химических канцерогенов окружающей среды, имеет свойство накапливаться  в окружающей среде - почве, воде. Из почвы бенз(а)пирен переходит в ткани растений, а оттуда вверх по пищевой цепочке. При этом на каждой вышестоящей ступени содержание бенз(а)пирена увеличивается в разы. Так многие объекты неспособные к самостоятельному синтезу бенз(а)пирена становятся его вторичными источниками.

Бенз(а)пирен  опасен для человека даже при малой концентрации, так как по мимо накопления в организме и канцерогенного воздействия, оказывает также и мутагенное действие.

В организм бенз(а)пирен может поступать через кожу, органы дыхания, пищеварительный тракт и трансплацентарным путём. Основными пищевыми источниками бенз(а)пирена и других  полициклическим ароматическим углеводородом (ПАУ) являются злаки, масла и жиры, жареные и копченые продукты. При этом ВОЗ рекомендует поступление бенз(а)пирена с пищей на уровне не более 0,36 мкг в день, при среднем уровне в 0,05 мкг в день.

В химико-токсикологическом отделе ФГБУ ЦНМВЛ исследования на количественное содержание бенз(а)пирена в почве, воде и пищевых продуктах проводятся аккредитованными методами для ВЭЖХ (высокоэффективной жидкостной хроматографии) на жидкостном хроматографе Agilent 1200 Series.

Читать также:
В молоке обнаружено превышение общей бактериальной обсемененности и высокое содержание соматических клеток 10.02.2020

подробнее
Кровь свиней проверили на пастереллез 19.11.2019

подробнее
Самарская испытательная лаборатория ФГБУ ЦНМВЛ прошла выездную оценку на соответствие критериям аккредитации 28.02.2020

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.