г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В середине сентября 2022 года в рамках проведения пищевого мониторинга в Самарскую испытательную лабораторию ФГБУ "ВНИИЗЖ" поступил образец молока. В результате исследования специалистами отдела химико-токсикологических исследований в одной из проб было установлено наличие лекарственного препарата - хлорамфеникола (левомицетина). Содержание остатков данного вещества превышает допустимые нормы Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции».
Отметим, что в России хлорамфеникол входит в список жизненно необходимых и важнейших лекарственных препаратов и применяется в животноводстве и ветеринарии. В сельском хозяйстве и ветеринарии левомицетин применяется для лечения животных, больных желудочно-кишечными заболеваниями, в том числе, кокцидиозом, который вызывают паразиты. Также его используют для лечения заболеваний дыхательных путей. После применения хлорамфеникол долгое время остается в организме животных и в пищевых продуктах, в том числе, в мясе и молоке.
Даже небольшое количество левомицетина в молоке может негативно повлиять на здоровье человека. В очень малых дозах хлорамфеникол может вызвать аллергические реакции или дисбактериоз, а также повысить резистентность микрофлоры организма. Впоследствии это может привести к тому, что при воспалительных или инфекционных заболеваниях человеку перестанут помогать лекарственные средства, сделанные на основе левомицетина.
