Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
RUS
г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В осетре горячего копчения выявлено повышенное содержание мышьяка
Специалисты химико-токсикологического отдела Московской испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ завершили исследования пробы осетра горячего копчения на различные показатели.
По итогам работы в поступившем образце выявлено повышенное содержание токсичного элемента - мышьяка, что не соответствует требованиям нормативной документации.
Мышьяк – химический элемент, который содержится в небольших количествах во всех животных и растительных организмах. В малых доза не представляет опасности. Однако в случае длительного употребления пищевых продуктов, содержащих большое количество этого токсичного вещества, возможны серьезные последствия.
