г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
Специалисты химико – токсикологического отдела Новосибирской испытательной лаборатории провели исследования ряда образцов почв, поступивших от территориального управления Россельхознадзора
В результате исследований в образцах был выявлены нитраты в концентрации, значительно превышающей нормативное значение, установленное в СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и безвредности для человека факторов среды обитания».
Результаты исследований были переданы в управление Россельхознадзора по Новосибирской области для принятия соответствующих мер.
Для справки. Нитраты – соли азотной кислоты, образующиеся в почве в процессе распада азотсодержащих органических веществ, а также в процессе внесения минеральных азотсодержащих удобрений. Поступая из почвы в растения, нитраты превращаются сначала в нитриты, затем аминокислоты, а в последствии в белки жизненно необходимые для полноценного и своевременного созревания. Так как растения в ходе своего созревания способны усвоить и переработать определенное количество поступающих из почвы нитратов, выращивание их на загрязненных почвах ведет к накоплению нитратов в плодах с последующим риском попадания таких плодов в пищу. Как правило наличие повышенного количества нитратов является свидетельством антропогенного загрязнения почв.
