Русский English Chinese
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Центральная
научно-методическая ветеринарная лаборатория"
Заказать исследование
+7 (495) 700-51-32
+7 (905) 708-77-47


Вконтакте Instagram
Заключить договор на исследование +7 (905) 708-32-67 +7 (910) 156-45-46
заказать обратный звонок
В Липецкой испытательной лаборатории провели исследования кисломолочных продуктов на полезные бактерии

В июле 2019 года сотрудники отдела микробиологических исследований Липецкой испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ провели исследования более 50 проб кисломолочных продуктов на молочнокислые микроорганизмы и бифидобактерии.

Анализировались образцы сметаны, творога, кефира, ряженки, различных йогуртов.

Результаты экспертизы показали, что все образцы соответствовали требованиям Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

Для справки. Кисломолочные продукты — источник белка и кальция, которые необходимы для полноценной работы сердечно-сосудистой, костной и нервной систем. Кисломолочные продукты усваиваются намного лучше, чем молоко. А всё благодаря лакто- и бифидобактериям, которые расщепляют молочный белок. В итоге если молоко усваивается организмом всего на 32%, то кисломолочные продукты — более чем на 90.

Кисломолочные продукты — идеальный вариант для тех, кто страдает от непереносимости лактозы (молочного сахара), так как молочнокислые бактерии вырабатывают вещества, которые способствуют усвоению молочного сахара и тяжело перевариваемых белков.

Молочная кислота способствует увеличению числа полезных бактерий, которые, в свою очередь, защищают стенки кишечника от инфекций. Поэтому кисломолочные продукты рекомендуют для нормализации микрофлоры кишечника при дисбактериозе, запорах и колитах, а также при употреблении антибиотиков. Более того, кисломолочные продукты нормализуют моторную функцию кишечника.

В детском и подростковом возрасте кисломолочные продукты способствуют укреплению скелета.

 

Читать также:
Сотрудники Самарской испытательной лаборатории обнаружили семена карантинного сорняка в шроте 11.02.2019

подробнее
В чечевице выявлено повышенное содержание зерновой и сорной примесей 24.10.2019

подробнее
О результатах работы отдела сертификации ФГБУ ЦНМВЛ за август 2018 года 03.09.2018

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.