г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В ноябре 2021 года в Курско–Орловской фитосанитарной испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ провели исследования образца партии киноа из Перу. Партия общей массой 0,04 тонны предназначена для экспорта в Республику Беларусь. Специалисты отдела провели энтомологическое и гербологическое испытания, в ходе которых карантинных и некарантинных объектов не обнаружено.
Отметим, что биологи относят киноа к псевдозерновым культурам, а ее плоды считают не зернами, а фруктами. Родиной этой необычной крупы является Южная Америка, а на прилавках российских магазинов она появилась сравнительно недавно. Для нашей страны киноа — продукт если не экзотический, то по крайней мере не самый популярный.
Киноа – однолетнее растение семейства Маревые. По внешнему виду семена киноа походят на гречку, при этом они отличаются разнообразием оттенков и в зависимости от сорта могут быть бежевыми, красными или черными. Киноа часто называют андской гречихой или пшеном, но ни к гречке, ни к пшенице киноа не имеет никакого отношения. По вкусу напоминает необработанный рис, что обеспечивает сходство с зерновыми культурами. Ближайший родственник — лебеда.
Киноа благотворно влияет на весь организм в целом. Начиная с формирования тканей и костных систем, заканчивая внутренними органами. Регулярное употребление этого продукта станет хорошей профилактикой остеопороза, артрита, чем часто страдают люди пожилого возраста.
Также киноа обладает свойством очищать организм от шлаков и токсических веществ. Борется с «вредным» холестерином. Диабетикам киноа может стать не менее полезной едой, поскольку она способна снижать уровень сахара в крови, и хорошо борется с мигренью, оказывая успокоительное действие на нервную систему.
Для молодых дам, следящих за своей внешностью, киноа станет незаменимым другом в уходе за кожей. Она способствует более быстрому усвоению белков и углеводов. А так же хорошо регенерирует ткани. Если обобщить все полезные свойства этого злака, то можно вместить их в одно словосочетание – общеукрепляющее средство.
