г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
Сотрудники ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» (ФГБУ ЦНМВЛ) совместно с представителями Московского государственного университета имени М.В. Ломоносова провели серьезную научную работу по определению эффективности применения сверхсшитого полистерола в проведении исследований, направленных на обнаружение 63 ветеринарных препаратов в мясе курицы.
Результаты данной работы опубликованы в журнале аналитической химии, который включен в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ).
В материале отмечается, что одной из основных проблем безопасности пищевых продуктов является присутствие в них остатков ветеринарных препаратов, которые применяют для профилактики и лечения различных заболеваний животных и птиц, а также в качестве стимуляции их роста.
В настоящее время в перечень ветеринарных препаратов, подлежащих контролю в продуктах животного происхождения, входят сульфаниламиды, тетрациклины, фторхинолоны, амфениколы, аминогликозиды, макролиды и некоторые другие антибиотики. Наиболее эффективные методы, используемые для одновременного определения остатков такого большого количества ветеринарных препаратов - это многокомпонентные методы анализа. Исследования проводятся, как правило, после сложной пробоподготовки.
В целях упрощения процесса пробоподготовки авторы материала предложили применение иного сорбента (сверхсшитого полистерола) вместо обычно используемых сорбентов для многокомпонентного выделения ветеринарных препаратов в процессе исследования мяса птицы.
Результаты проведенного эксперимента показали высокую степень извлечение ветеринарных препаратов из продукта. Более того, предлагаемый метод обеспечивает не только количественное выделение аналитов из проб, но и отличается хорошей воспроизводимостью.
Полученные данные, добавляют эксперты, создают основу для дальнейшего исследования аналитических возможностей сверхсшитого полистерола в качестве эффективного сорбента для проведения пробоподготовки не только мяса курицы, но и других пищевых продуктов перед определением в них остатков ветеринарных препаратов методов ВЭЖХ МС/МС.
