г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В период с июня по сентябрь 2022 года в химико-токсикологический отдел Кемеровской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в рамках производственного контроля и с целью сертификации/декларирования поступило 95 проб плодоовощной продукции и продукции переработки плодов и овощей для определения массовой доли нитратов. В том числе 14 проб разных сортов арбузов (Арбуз «желтый», Арбуз «Оранжевое лето», Арбуз «мини», Арбуз «Черный принц») и 11 проб дынь (Дыня «Колхозница», Дыня «Торпеда», Дыня «Туркменка»).
В ходе проведенных исследований было установлено, что все пробы соответствовали требованиям ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» по содержанию нитратов. При этом, при проведении испытаний во всех пробах арбузов массовая доля нитратов составила менее предела обнаружения метода (менее 26 мг/кг) при нормативе - не более 60 мг/кг.
