ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ ДЛЯ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ тел. +7 905 708-32-67
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
ФГБУ "Федеральный центр охраны здоровья животных" (ФГБУ «ВНИИЗЖ»)
до реорганизации
ФГБУ "Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория"

на сайт ВНИИЗЖ

Об утверждении обновленных правил проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока
Минсельхоз России издал приказ №305 от 24.05.2022 «О внесении изменений в Ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках, утвержденные приказом Минсельхоза России от 28 июня 2021 г. № 421», согласно которому вносятся изменения в ветеринарные правила проведения ветсанэкспертизы молока и молочных продуктов.
 
В новых Ветеринарных правилах скорректированы показатели, по которым исследуется молоко, предназначенное для переработки на пищевые цели, и сроки проведения таких исследований.
 
Предыдущая версия правил гласила, что каждая партия молока, предназначенного для переработки, должна исследоваться на консистенцию, вкус и запах, цвет, температуру, массовую долю жира и белка, плотность и кислотность. На содержание соматических клеток, потенциально опасных веществ (антибиотиков) и массовую долю СОМО молоко исследуется не реже одного раза в десять дней.
 
В новой редакции определено, что молоко, предназначенное для переработки на пищевые цели, исследуется не реже 1 раза в месяц – консистенция, вкус и запах, цвет, массовая доля жира (%), массовая доля белка (%), плотность (кг/м³), кислотность (˚Т), содержание соматических клеток, антибиотиков, массовая доля СОМО (%).  Кроме того, раз в полгода производители обязаны исследовать продукцию на содержание лекарственных препаратов для ветеринарного применения. Ранее данное требование прописано не было.
 
Документ опубликован на официальном интернет-портале правовой информации, вступил в силу 4 июля 2022 года и будет действовать до 1 марта 2028 года.
Читать также:
Об итогах работы отдела бактериологии Московской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ за 6 месяцев 2017 года 10.07.2017

подробнее
Проведены исследования свежих овощей 12.12.2018

подробнее
Итоги работы отдела контроля безопасности труда ФГБУ ЦНМВЛ за 2017 год 31.01.2018

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.