г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
Специалистами отдела пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Московской испытательной лаборатории 9 июня 2017 года в молочной продукции было обнаружено БГКП (колиформы), что не соответствует требованиям Технического Регламента Таможенного Союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
Бактерии группы кишечной палочки (колиформы) — условно выделяемая по морфологическим и культуральным признакам группа бактерий семейства энтеробактерий, используемая санитарной микробиологией в качестве маркера фекальной контаминации, относятся к группе так называемых санитарно-показательных микроорганизмов. К бактериям группы кишечных палочек относят представителей родов Escherichia (в том числе и Е. coli), Citrobacter, Enterobacter, Serratia, Klebsiella.
Специалистами химико-токсикологического отдела Московской испытательной лаборатории 9 июня 2017 года был выявлен случай несоответствия молочной продукции (сыр "Сулугуни" 45%) по жирно-кислотному составу жировой части продукта.
Специалистами отдела серологии и лептоспироза Московской испытательной лаборатории 9 июня 2017 года в сыворотке крови от свиней были выявлены специфические антитела к серогруппе лептоспир Icterohaemorrhagiae в 203 пробах, к серогруппе Canicola в 2 пробах, к серогруппе Tarassovi в 3 пробах.
Лептоспироз — острая инфекционная болезнь диких, домашних животных и человека, возбудителем которой являются бактерии рода лептоспира (Leptospira). Патогенные лептоспиры представлены 202 сероварами, которые по степени антигенного родства объединены в 23 серологические группы. На территории России возбудителями лептоспироза сельскохозяйственных животных и собак являются лептоспиры серогрупп Помона, Тарасови, Гриппотифоза, Сейрое, Йаваници, Иктерогеморрагиа, Батавиа, Аустчалис, Аутумналис.
Проявляется лептоспироз лихорадкой, анемией, желтухой, гемоглобинурией, некрозами слизистых оболочек и кожи, атонией желудочно–кишечного тракта, абортами и рождением нежизнеспособного молодняка. Экономический ущерб складывается от падежа животных, доходящего до 20%, массовых абортов, особенно среди свиней, снижения продуктивности, материальных затрат на проведение диагностических исследований и лечебно-профилактических мероприятий.
