г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
Сотрудники ФГБУ ЦНМВЛ Анна Кремлева и Юлия Скоморина провели сравнительные исследования качества питательных сред для выделения протеев c использованием изолятов, выделенных из отходов переработки мясопродуктов животных и мяса механической обвалки. По результатам исследований в научно-практическом журнале «Бактериология», рецензируемом РИНЦ, опубликована научная статья: «Пути решения проблем выделения протеев в ветеринарии».
Так, целью исследований являлась оценка качества дифференциально-диагностических питательных сред для выделения протеев по биологическим показателям. Протеи вызывают широкий спектр поражений у человека и животных. Наиболее достоверно доказана роль протеев в развитии инфекций мочевыводящих путей, бактериемий, гнойно-воспалительных поражений кожи и мягких тканей, гастроэнтеритов человека. Как санитарно-показательные микроорганизмы бактерии рода Proteus вместе с бактериями группы кишечной палочки, энтерококками, сульфитредуцирующими клостридиями, колифагами применяют для санитарно-гигиенической оценки кормов для животных, почвы, воды открытых водоемов. Присутствие бактерий рода Proteus не допускается в кормах животного происхождения, поскольку его наличие свидетельствует о гнилостном процессе.
В своей работе научные сотрудники отметили, что в настоящее время у специалистов аккредитованных лабораторий нет четкого понимания методологии выделения протеев, поэтому они вынуждены использовать в своей работе устаревшие методы, приборы и питательные среды. Процесс выделения бактерий рода Proteus является длительным, что объясняется эффектом роения бактерий на неселективных плотных питательных средах, а в случае ассоциативного роста с другими микроорганизмами их трудно получить в чистом виде. В настоящее время для подавления феномена роения используют среды, содержащие желчь или соли желчных кислот, а также хорошо просушенные среды, на которых возможно наблюдать рост протея без роения либо с очаговым роением. Известно использование различных химических веществ (карболовой кислоты, мочевины, ряда солей, антибиотиков) в составе питательных сред в качестве средств для подавления роения протеев.
Вместе с тем, в последнее время появилась тенденция к использованию новых питательных сред, позволяющих выделять широкий спектр энтеробактерий, принадлежащих к разным родам. Тем не менее использование высокоселективных питательных сред позволяет выявить на ранних стадиях наличие монокультуры в пробе и оценить относительное количество патогена. Поэтому важнейшим условием эффективности бактериологических исследований в ветеринарных лабораториях при первичном выявлении протеев при многообразии сопутствующих бактерий в исследуемом материале является использование высокоселективных питательных сред.
В результате сравнительных испытаний ряда плотных идентификационных сред для обнаружения и учета протеев было выявлено, что по эксплуатационным критериям наиболее приемлема для использования в ветеринарной практике «Дифференциально-диагностическая питательная среда для выделения бактерий родов Proteus, Morganella, Providencia», обеспечивающая высокую селективность в отношении грамположительной и грамотрицательной сопутствующей микробной флоры и хороший рост при селективном выделении и визуальной идентификации протеев. Кроме того, ее применение дополнительно позволило в предварительном фенотипическом тесте дифференцировать изоляты протеев по способности образовывать сероводород.
В итоге своей работы специалисты заключили, что усовершенствование методов выделения и дифференциации микроорганизмов рода Proteus позволит повысить эффективность и сократить сроки исследований по сравнению с существующими методами, используемыми в ветеринарной практике. А достоверная лабораторная диагностика в ветеринарии, направленная на выявление и идентификацию бактерий рода Proteus из различных материалов, возможна только при наличии и грамотном использовании качественных питательных сред.
