Русский English Chinese
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Центральная
научно-методическая ветеринарная лаборатория"
Заказать исследование
+7 (495) 700-51-32
+7 (905) 708-77-47


Вконтакте Instagram
Заключить договор на исследование +7 (905) 708-32-67 +7 (910) 156-45-46
заказать обратный звонок
«Если пьешь томатный сок – будешь строен и высок»

Томатный сок – самый популярный среди всех овощных соков. Также его можно назвать главным конкурентом большинства фруктовых соков. Ведь томаты богаты витаминами В1, В2, В3, В5, аскорбиновой и фолиевой кислотой, есть в них и витамины РР, Е, Н (биотин). Среди минеральных веществ главными в томатах являются соли железа, присутствуют и калий, магний, кальций, цинк, хром, фосфор.

Томатный сок в зависимости от используемого сырья может изготавливаться:

Томатный сок может изготавливаться обогащенным.

В настоящее время на томатный сок действует ГОСТ 32876-2014 «Продукция соковая. Сок томатный. Технические условия». Стандарт содержит требования к качеству продукции, сырью, упаковке, маркировке, методам контроля, транспортированию и хранению. Контроль органолептических, физико-химических показателей, объема или массы нетто сока в одной потребительской упаковочной единице, качества упаковки и маркировки проводят для каждой партии продукта.

Содержание в томатном соке токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, нитратов, микробиологических показателей, в том числе патогенных и условно-патогенных микроорганизмов не должно превышать предельно допустимых норм.

Томатный сок обязательно должен проходить процедуру подтверждения соответствия согласно требованиям Технических регламентов Таможенного союза: ТР ТС  021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», TP ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», ТР ТС  022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки».

Зарегистрировать декларацию о соответствии и получить сертификат соответствия на сок томатный можно в Органе по сертификации продукции и услуг ФГБУ ЦНМВЛ. Тел: 8 (4872) 30-45-78, E-mail: serttula@mail.ru.

                                                                                                            

 

Читать также:
Выполнение плана эпизоотического мониторинга за I квартал 2017 года Липецким филиалом ЦНМВЛ 26.04.2017

подробнее
В фуражной пшенице обнаружены семена повилики 18.01.2019

подробнее
О работе отдела качества зерна и продуктов его переработки ТИЛ ФГБУ ЦНМВЛ за период с 22 по 26 мая 2017 года 31.05.2017

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.