ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ ДЛЯ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ тел. +7 905 708-32-67
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
ФГБУ "Федеральный центр охраны здоровья животных" (ФГБУ «ВНИИЗЖ»)
г.Москва

на сайт ВНИИЗЖ

В фарше из индейки обнаружены бактерии рода Salmonella

В Московскую испытательную лабораторию подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ поступил образец фарша из индейки для проведения исследований на микробиологические показатели безопасности, а также на наличие в продукте антибиотиков.

В ходе работы сотрудниками лаборатории получен положительный результат. Так, в поступившем образе выявлены патогенные микроорганизмы, а именно – бактерии рода Salmonella, наличие которых не допускается нормативной документацией.

Сальмонеллы – грамотрицательные подвижные палочки, которые вызывают сальмонеллез у людей и животных. Сальмонеллёз - острая зоонозная кишечная инфекция, характеризующаяся поражением органов пищеварения с развитием синдрома интоксикации и водно-электролитных нарушений, реже - тифоподобным или септикопиемическим течением.  Как правило, сальмонелла передается пищевым путем.

Читать также:
Генномодифицированных продуктов не обнаружено 30.01.2019

подробнее
В Новосибирске в смывах с технологического оборудования обнаружены бактерии группы кишечной палочки 24.02.2021

подробнее
Алтайский филиал ФГБУ ЦНМВЛ принимает участие в межрегиональной конференции «Молочная индустрия: возможности, риски и потенциал» 26.08.2021

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.