г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
Специалисты химико-токсикологического отдела Московской испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ завершили исследования пробы вареной рыбы на различные показатели.
По итогам работы получен положительный результат. Так, в поступившем образце выявлено повышенное содержание токсичного элемента - мышьяка, что не соответствует требованиям нормативной документации. Содержание мышьяка составило 9,8 мг/кг при норме не более 5 мг/кг.
Для справки. Мышьяк – химический элемент, который содержится в небольших количествах во всех животных и растительных организмах. В малых доза не представляет опасности. Однако в случае длительного употребления пищевых продуктов, содержащих большое количество этого токсичного вещества, возможны серьезные последствия.
