г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В отдел качества зерна и продуктов его переработки Тульской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ поступили пробы крупы ячменной перловой № 1 и крупы гречневой быстроразваривающейся 1 сорта. Образцы были отобраны инспекторами Управления Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям.
В результате исследований было установлено несоответствие заявленной продукции требованиям нормативных документов по следующим показателям:
- крупа гречневая быстроразваривающаяся 1 сорта не отвечала требованиям ГОСТ Р 55290-2012 «Крупа гречневая. Общие технические условия» по содержанию сорной примеси - 0,56 % при норме «не более 0,4%»;
- крупа ячменная перловая не отвечала требованиям ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия» по цвету – «кремовый с желтоватым оттенком» при норме «белый с желтоватым, иногда зеленоватым оттенками»; в пробе также была выявлена загрязненность вредителями хлебных запасов (6 экз/кг суринамский мукоед), что не допускается требованиями Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Информация была передана в Управление Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям для принятия необходимых мер.
Специалисты отмечают, что для предотвращения зараженности и загрязненности вредителями необходим тщательный контроль продукции на всех этапах технологического процесса, начиная с приемки партий зерна для производства крупы и заканчивая выпуском и отгрузкой готовой продукции.
