г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В мае текущего года в отдел качества зерна и продуктов его переработки Тульской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ поступили 12 проб зерна из разных регионов страны на определение зараженности вредителями хлебных запасов.
В результате проведенных исследований в пробе пшеницы, поставляемой на кормовые цели, были обнаружены клещ, хрущак, скрытноед и сеноед. Согласно ТР ТС 015/2021 «О безопасности зерна» наличие зараженности в зерне не допускается.
В пробе пшеницы, поставляемой на пищевые цели, обнаружено 6 экз/кг насекомых-вредителей (долгоносик).
В пробах, поступивших в рамках производственного контроля, обнаружены клещи в количестве, не превышающем допустимые уровни (не более 20 экз/кг в зерне поставляемом на кормовые цели).
Специалисты отмечают, что с наступлением теплого периода насекомые вредители хлебных запасов выходят из состояния покоя. Оптимальная температура развития насекомых и клещей 18 – 32 °С. Так в благоприятных условиях (температура 20-25°С и достаточной влажности продукта - более 14,0%) весь цикл развития амбарного клеща заканчивается в течение 14-16 дней. Самка откладывает до 100 яиц.
Массовые скопления вредителей наблюдаются на более теплых и влажных участках, например, у стен с южной стороны, в верхнем слое зерновой насыпи, в очагах самосогревания.
Так, необходимо регулярно (особенно в весенне-летний период) контролировать наличие вредителей хлебных запасов в зерне, зерновых продуктах и складских помещениях.
