г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В марте 2020 года сотрудники отдела микробиологических и молекулярных исследований Самарской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ провели исследования 319 проб различной продукции.
В результате исследований в пробах, поступивших от Управления Россельхознадзора по Самарской области в рамках контрольно-надзорных мероприятий, были обнаружены несоответствия нормативным документам.
Так, в пельменях, замороженной и охлажденной говядине были выявлены бактерии группы кишечной палочки.
Также в 2 пробах молока питьевого пастеризованного обнаружено превышение общей бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) и бактерии группы кишечной палочки.
В тушке цыпленка бройлера потрошенной и говядине на кости охлажденной также обнаружено превышение по показателю КМАФАнМ.
Кроме того, бактерии группы кишечной палочки были выявлены в сметане.
Полученные результаты исследований переданы в Управление Россельхознадзора для принятия соответствующих мер.
