Федеральное государственное бюджетное учреждение "Центральная
научно-методическая ветеринарная лаборатория"
Заказать исследование
+7 (495) 700-51-32
+7 (905) 708-77-47


Вконтакте Instagram
Заключить договор на исследование +7 (905) 708-32-67 +7 (910) 156-45-46
заказать обратный звонок
В Самарской испытательной лаборатории провели исследования сыра

Диетологи рекомендуют употреблять сыр вместо мяса. И неспроста, ведь его энергетическая ценность выше, чем у мяса, да и усваивается он гораздо легче.

Более того, сыр содержит все полезные элементы молока в более высокой концентрации. Так, в нем содержится до 25% белка и до 60% молочного жира.

В ходе исследований образцов сыра сотрудниками химико-токсикологического отдела Самарской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ нарушений по содержанию белка обнаружено не было.

Однако в 2 пробах выявлены несоответствия по содержанию жира, что говорит о несоблюдении производителями технологического процесса. Именно благодаря содержанию жира сыр имеет высокую энергетическую ценность.

Читать также:
Специалисты отдела пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы ОИЛ подвели предварительные результаты работы 28.12.2018

подробнее
Об обнаружении БГКП и превышения КМАФАнМ в пищевой продукции 05.09.2018

подробнее
О результатах паразитологических исследований Липецкой испытательной лаборатории в августе 2018 года 14.09.2018

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.