ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ ДЛЯ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ тел. +7 905 708-32-67
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
ФГБУ "Федеральный центр охраны здоровья животных" (ФГБУ «ВНИИЗЖ»)
г.Москва

на сайт ВНИИЗЖ

В Самарской испытательной лаборатории провели исследования сыра

Диетологи рекомендуют употреблять сыр вместо мяса. И неспроста, ведь его энергетическая ценность выше, чем у мяса, да и усваивается он гораздо легче.

Более того, сыр содержит все полезные элементы молока в более высокой концентрации. Так, в нем содержится до 25% белка и до 60% молочного жира.

В ходе исследований образцов сыра сотрудниками химико-токсикологического отдела Самарской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ нарушений по содержанию белка обнаружено не было.

Однако в 2 пробах выявлены несоответствия по содержанию жира, что говорит о несоблюдении производителями технологического процесса. Именно благодаря содержанию жира сыр имеет высокую энергетическую ценность.

Читать также:
С начала 2021 года в Башкирском филиале ФГБУ ЦНМВЛ исследовано более 289 тыс. тонн зерна для внутреннего рынка РФ 23.12.2021

подробнее
Об участии специалистов ФГБУ ЦНМВЛ в стажировке на базе ФГБУ «ВНИИКР» 26.04.2018

подробнее
В ходе исследования сухого молока выявлен образец несоответствующий требованиям технического регламента 25.02.2022

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.