г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В апреле 2021 года в Самарскую испытательную лабораторию ФГБУ ЦНМВЛ поступили образцы масла сливочного с массовой долей жира 82,5% для исследований на соответствие требованиям ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия».
Специалисты лаборатории провели испытания, в результате которых в образцах были обнаружены несоответствия по таким показателям, как массовая доля жира и влаги. Данные результаты указывают на нарушения технологического процесса производства продукции с целью уменьшить себестоимость продукта, что ухудшает и пищевую ценность, и вкусовые свойства продукта.
Информация была передана в Управление Россельхознадзора по Самарской области. В ведомстве сообщили, что производитель будет привлечен к административной ответственности.
