на сайт ВНИИЗЖ

В период с 21 по 29 января в отдел пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Московской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ поступило 197 проб на контроль качества и безопасности пищевой продукции и 16 образцов смывов на контроль качества дезинфекции.

В результате исследований были обнаружены следующие отклонения от норм:

- в 4 образцах мяса птицы и в 3 пробах охлажденной форели выявлено превышение общей бактериальной обсемененности, что может свидетельствовать о возможной порче продуктов;

- в сырокопченой колбасе обнаружены бактерии группы кишечной палочки;

- в 2 пробах воды выявлены общие колиформные бактерии, что свидетельствует о её загрязнении.

Читать также:

О выявленных нарушениях химико-токсикологическим отделом Тульской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ за январь 2017 года 14.02.2017

подробнее

1 июля вступит в силу новый ГОСТ на свежую бруснику 18.06.2020

подробнее

Специалистами Алтайской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» при проведении микробиологических исследований выявлены условно-патогенные микроорганизмы 30.08.2022

подробнее