В период с 1 по 12 октября 2018 года в отдел пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Московской испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ поступило 148 проб на контроль качества и безопасности пищевой продукции. Всего проведено 169 лабораторных исследований.
В результате работы сотрудниками лаборатории выявлены следующие отклонения от нормы:
- 11 случаев превышения КМАФАнМ в таких образцах, как: голень цыплят-бройлеров, грудка цыплят-бройлеров, бедро цыплят-бройлеров, крылья цыплят-бройлеров, суповой набор из мяса птицы, фарш из мяса птицы, баранина охл., баранина окорок охл., голень птицы, крылья птицы, молоко пастеризованное;
- 5 случаев обнаружения БГКП в образцах: молоко пастеризованное, творога, салат цезарь с индейкой, сэндвич с индейкой;
- 2 случая обнаружения Listeria monocytogenes в куриных крыльях (замороженных) и субпродукте - язык свиной;
- 1 случай обнаружения бактерий рода Salmonella в субпродукте - свиное сердце;
- 1 случай обнаружения показателя «Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы» (групп B.cereus и (или) B.polymyxa) в рыбных консервах.