г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В первой половине июня в отдел микробиологических исследований Липецкой испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ поступило 23 пробы мяса, молока, мясной и молочной продукции в рамках государственного задания и пищевого мониторинга.
Специалисты лаборатории провели исследования на выявление бактерий группы кишечной палочки, бактерий рода Salmonella, Listeria monocytogenes, St. aureus, дрожжей, плесневых грибов, соматических клеток, а также общей бактериальной обсемененности.
В результате работы в 1 пробе мяса говядины обнаружены бактерии рода Listeria monocytogenes, а в 2 пробах мяса (говядина и свинина) и 1 пробе молока сырого было обнаружено превышение по показателю «КМАФАнМ» (общая бактериальная обсемененность).
Полученные сведения переданы в Управление Россельхознадзора по Воронежской и Липецкой областям для принятия соответствующих мер.
