г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В мае 2020 года сотрудники Липецкой испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ провели исследования образцов кормового ячменя, поступивших в рамках государственного задания от Управления Россельхознадзора по Воронежской и Липецкой областям и отобранных от партии массой 15 тонн.
Так, специалисты лаборатории исследовали продукцию на зараженность вредителями хлебных запасов. В результате экспертизы в 1 пробе обнаружено 154 амбарных долгоносиков на 1 кг кормового ячменя.
Таким образом, установлено несоответствие продукции требованиям Технического регламента Таможенного союза 015/2011 «О безопасности зерна». Согласно документу, для зерна, поставляемого на кормовые цели, допускается зараженность клещом не выше 20 экз/кг (для злаковых, зернобобовых и масличных культур).
В этой же пробе был выявлен затхлый запах, что не соответствует ГОСТ Р 53900-2010 «Ячмень кормовой. Технические условия».
Полученные результаты исследований переданы в территориальное Управление Россельхознадзора.
Следует отметить, что вредители хлебных запасов, питаясь зерном, уменьшают его вес, загрязняют продукты экскрементами, шкурками от линьки и трупами. Массовое развитие вредителей послужило причиной повышения влажности, слеживания, что и ухудшило органолептический показатель – запах.
Если не принять меры по ликвидации зараженности и освежению зерна качество может настолько ухудшиться, что зерно станет вредным и непригодным для использования на фуражные цели.
Необходимость контроля над качеством и безопасностью зерна очевидна, как и борьба с вредителями хлебных запасов. Основной частью этой работы является своевременное выявление зараженности зерна вредными насекомыми и клещами.
