В ФГБУ ЦНМВЛ ВВЕДЕНЫ МЕРЫ ПО ПРЕДУПРЕЖДЕНИЮ РАСПРОСТРАНЕНИЯ КОРОНАВИРУСНОЙ ИНФЕКЦИИ (COVID-19)
Русский English Chinese
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Центральная
научно-методическая ветеринарная лаборатория"
Заказать исследование
+7 (495) 700-51-32
+7 (905) 708-77-47


Вконтакте Instagram
Заключить договор на исследование +7 (905) 708-32-67 +7 (910) 156-45-46
заказать обратный звонок
В кормовой пшенице обнаружено высокое содержание головневых зерен

Сотрудники отдела качества зерна и продуктов его переработки Тульской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ провели исследования пробы кормовой пшеницы, поступившей в рамках производственного контроля.

Результаты исследований показали, что образец не соответствует требованиям ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна» по показателю «головневые (мараные, синегузочные) зерна».

Так, содержание головневых зерен составило 49,8% при норме «не более 10,0%».

Отметим. головня представляет собой грибковое заболевание злаковых растений. Наиболее часто она поражает пшеницу. Возбудителями инфекции являются базидиальные грибы (Ustilaginales)ю

Скопления спор придают пораженным частям растений вид обугленных или покрытых сажей, отсюда и название «головня».

Пшеницу поражают два вида головни – пыльная и твердая или мокрая, относящиеся к двум различным семействам базидиальных грибов. Во время уборки урожая и во время послеуборочной обработки пшеницы споры головни загрязняют зерно. Споры мокрой головни прилипают к нему, придавая ему неприятный запах, напоминающий запах селедочного рассола, такие зерна называются «мараными». Споры пыльной головни задерживаются на опушенной части зерна-бородке, такие зерна называются «синегузочными».

Если головневое зерно не подвергнуть тщательной очистке, при размоле споры попадут в муку. Хлеб из такой муки плохо пропекается, у него появляется сладкий привкус, сероватый или синеватый оттенок.  Споры головневых грибов могут вызвать раздражение слизистой оболочки кишечника и нарушение его деятельности, поэтому загрязненные ими зерна относят к группе вредных примесей.

Читать также:
Семена посевного гороха проверили на соответствие ГОСТ 25.10.2019

подробнее
В комнатной розе обнаружен вредитель – западный цветочный трипс 12.12.2018

подробнее
У коз обнаружены возбудители гельминтозных заболеваний 24.07.2019

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.