г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В Кемеровскую испытательную лабораторию ФГБУ ЦМНВЛ в период с 01.03.2022 по 18.04.2022 в отдел пищевой микробиологии, ветеринарно-санитарной экспертизы и приготовления питательных сред поступило 554 пробы на определение микробиологических показателей.
В ходе проведенных исследований в одном из образцов, а именно в полуфабрикатах мясосодержащих, были обнаружены бактерии L. Monocytogenes, что не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Listeria monocytogenes — это палочковидная патогенная бактерия, способная размножаться в пищевых продуктах.
