В ФГБУ ЦНМВЛ ВВЕДЕНЫ МЕРЫ ПО ПРЕДУПРЕЖДЕНИЮ РАСПРОСТРАНЕНИЯ КОРОНАВИРУСНОЙ ИНФЕКЦИИ (COVID-19)
Русский English Chinese
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Центральная
научно-методическая ветеринарная лаборатория"
Заказать исследование
+7 (495) 700-51-32
+7 (905) 708-77-47


Вконтакте Instagram
Заключить договор на исследование +7 (905) 708-32-67 +7 (910) 156-45-46
заказать обратный звонок
Учебный центр ФГБУ ЦНМВЛ проведёт обучение по органолептическому анализу пищевой продукции

В период с 11 по 15 февраля 2019 года в Учебном центре ФГБУ ЦНМВЛ пройдут курсы повышения квалификации по теме: «Эксперт (дегустатор) в области органолептического анализа. Сенсорные испытания пищевой продукции».

В рамках программы слушатели ознакомятся с основами физиологии сенсорной чувствительности, ее видами и методами органолептического анализа.

На практических занятиях будут рассмотрены следующие темы:

- правила тестирования вкусовой чувствительности, проверка способности распознавать основные виды вкуса (сладкий, соленый, кислый, горький, металлический, умами), определение индивидуального порога вкусовой чувствительности;

- правила тестирования зрительной чувствительности, тестирование способности различать цвета и ранжировать окраску в цветовых рядах, проверка зрительных способностей;

- правила тестирования обонятельной чувствительности, тестирование способности идентифицировать запахи и определять их интенсивность;

- порядок оценки органолептических показателей мясной продукции, рыбы и рыбной продукции, молока и молочной продукции.

По окончании курсов будет проведен тестовый контроль знаний. При условии успешного прохождения экзамена слушателям будут вручены удостоверения о повышении квалификации.

Записаться на обучение можно по телефону: +7 (495) 700-01-34.

Читать также:
Горох и его полезные свойства 14.12.2018

подробнее
О подтверждении соответствия мандаринов 13.12.2017

подробнее
Об участии специалистов Московской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ в межлабораторных сличительных испытаниях 09.07.2018

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.