г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В январе 2022 года сотрудники Владимирского отдела карантина растений фитосанитарной испытательной лаборатории провели исследования образцов стручков ванили отобранных от партии 0,01 тн., прибывших во Владимирскую область с Мадагаскара.
В результате фитосанитарных исследований карантинные и не карантинные вредные организмы не выявлены.
Для справки. Натуральную ваниль выращивают только в нескольких странах мира. Если вы любите натуральную ваниль, то, скорее всего, родом она будет с Мадагаскара. Островное государство у берегов Восточной Африки — лидер в производстве этой пряности.
Отметим, Мадагаскар является основным поставщиком натуральной ванили на мировом рынке.
Ваниль — пряность, получаемая из незрелых плодов нескольких видов растений рода Ваниль (Vanilla), многолетних лиан семейства Орхидные (Orchidaceae).
Латинское родовое название происходит от исп. vainilla — «стручочек». Но с ботанической точки зрения, плод ванили, как и всех орхидных, называется коробочка (в отличие от настоящего стручка не имеет перегородки).
Единственное, что ценно в ванили - это ее икра. Оболочка стручка по своей сути есть просто контейнер. Если разрезать стручок ванили и пройтись ножом по внутренней стороне, то на нем должна остаться «ванильная икра» - семена ванили.
Ваниль является одной из самых дорогих пряностей на мировом рынке. Причиной тому является сложный и долгий технологический процесс её обработки и сложность выращивания ванили как культуры.
