на сайт ВНИИЗЖ

Молодые ученые подведомственного учреждения Россельхознадзора ФГБУ "ВНИИЗЖ" разрабатывают методику измерений пестицидов в овощах и фруктах методами ВЭЖХ МС/МС и ГХ МС/МС.
Эффективное выращивание овощей и фруктов невозможно без применения пестицидов и агрохимикатов, так как плотовые и овощные культуры часто поражаются грибковыми заболеваниями, вредоносными насекомыми, их личинками и нематодами, их росту и развитию могут мешать сорные травы. Комплекс подобранных пестицидов может повысить урожайность культур, однако они могут оставаться в плодах и негативно влиять на здоровье потребителей.
На территории Российской Федерации в овощах и фруктах регламентированы содержания 627 пестицидов, согласно СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания». Имеющиеся аттестованные методики не позволяют охватить весь спектр нормируемых пестицидов, что делает невозможным полный контроль овощей и фруктов согласно требованиям СанПиН 1.2.3685-21.
ФГБУ ВНИИЗЖ планирует разработать методику измерения остаточного содержания пестицидов во фруктах и овощах методами высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием (490 определяемых веществ) и газовой хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием (430 определяемых веществ).
Методика будет аттестована в 2022 году.