на сайт ВНИИЗЖ

В апреле 2022 года специалистами Орловского химико-токсикологического отдела установлено несоответствие требованиям нормативной документации в 2 пробах (масло, сыр) по наличию растительных жиров (фитостеринов: кампестерин, стигмастерин, бета-ситостерин).

Исследования проводились методом газовой хроматографии.
Наличие бета-ситастерина при определении состава стериновой фракции свидетельствует о присутствии растительных жиров в продукции, другие же фитостерины дополнительно подтверждают наличие жиров немолочного происхождения. Это свидетельствует о фальсификации состава молочного продукта.

Читать также:

В Липецке прошел Среднерусский зерновой форум 04.07.2017

подробнее

Специалисты ФГБУ ЦНМВЛ подготовили рекомендации по профилактике Cибирской язвы 08.05.2020

подробнее

Учебный центр проведёт обучение по оценке соответствия системы безопасности пищевой продукции в г. Калуга 22.10.2020

подробнее