Русский English Chinese
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Центральная
научно-методическая ветеринарная лаборатория"
Заказать исследование
+7 (495) 700-51-32
+7 (905) 708-77-47


Вконтакте Instagram
Заключить договор на исследование +7 (905) 708-32-67 +7 (910) 156-45-46
заказать обратный звонок
Сотрудники Тульской испытательной лаборатории провели исследования рыбной продукции на содержание ртути

За период с 1 июня по 30 августа 2019 года сотрудники химико-токсикологического отдела Тульской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ провели исследования порядка 70 образцов рыбной продукции на определение содержания ртути.

Анализировались образцы рыбных полуфабрикатов (котлеты, рыбные палочки, консервы), а также замороженной и копчёной рыбы.

Результаты исследований показали, что превышения предельно-допустимой концентрации данного токсичного элемента не обнаружено.

Отметим, воздействие ртути на организм человека даже в небольших количествах может вызывать серьезные проблемы со здоровьем. Ртуть оказывает токсическое воздействие на нервную, пищеварительную и иммунную системы, а также на легкие, почки, кожу и глаза. Особую опасность наличие ртути в рыбе представляет для кормящих и беременных женщин, а также маленьких детей.

Рыба накапливает ртуть в форме метилртути. Метилртуть поглощается водорослями, которые находятся в начале пищевой цепочки. Эти водоросли поедают рыбы. Рыба хорошо поглощает метилртуть, но медленно её выводит, так как метилртуть нерастворима в воде. Метилртуть накапливается во внутренних органах и в мышечной ткани. Чем дольше живёт рыба, тем больше ртути она может накопить.

 

Читать также:
В крови сельскохозяйственных животных обнаружены антитела на лейкоз 18.02.2019

подробнее
Об итогах работы Рязанского отдела по работе с заказчиком и обращению с объектами исследований за 2 квартал 2018 года 09.07.2018

подробнее
В Учебном центре прошло обучение по определению пестицидов и остатков антибактериальных препаратов в пищевых продуктах и кормах 30.11.2018

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.