Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
RUS
г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
Повышенная бактериальная обсемененность выявлена в охлажденной форели
В декабре 2018 года сотрудники Московской испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ завершили исследования образца охлажденной форели.
В ходе работы был проведен анализ продукта на микробиологические показатели безопасности, а также на определение содержания токсичных элементов.
По итогам работы в поступившем образце форели выявлено превышение по показателю «КМАФАнМ» (общей бактериальной обсемененности), что может свидетельствовать о возможной порче продукта.
