ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ ДЛЯ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ тел. +7 905 708-32-67
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
ФГБУ "Федеральный центр охраны здоровья животных" (ФГБУ «ВНИИЗЖ»)
г.Москва

на сайт ВНИИЗЖ

Об успешном проведении на базе подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ курсов повышения квалификации

      В октябре 2017 года в Рязанском филиале подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ прошли курсы повышения квалификации по теме: «Система менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Организация и проведение внутреннего аудита системы ХАССП».  

     Спикером семинара выступила заместитель начальника отдела оценки рисков безопасности пищевой продукции Учреждения О. С. Подкопаева.

     В обучающем мероприятии приняли участие специалисты пищевых предприятий Рязанской области.

     В ходе семинара слушатели познакомились со следующими вопросами:

- основные положения ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;

- нормативная документация, лежащая в основе системы ХАССП;

- правила сбора данных и проведение анализа рисков;

- способы определения критических контрольных точек;

- требования к процедурам и инструкциям, правилам оформления документов.

- записи по системе ХАСCП.

     Слушателям была представлена информация по содержанию и оформлению операционных программ обязательных предупредительных мероприятий, способов работы с несоответствующей продукцией.

     В рамках практических занятий были подробно разобраны вопросы, связанные с построением блок-схем технологического процесса, а также детально рассмотрен весь процесс анализа рисков с выявлением критических контрольных точек и составлением рабочих листов ХАССП.

     По окончании курса слушатели выполнили тестовые задания, прошли итоговую аттестацию и получили удостоверения о повышении квалификации установленного образца.

Читать также:
В Самарской испытательной лаборатории обнаружили фальсификацию сливочного масла 05.04.2021

подробнее
В Калужском филиале прошел семинар по теме: «Разработка и внедрение на предприятии системы качества и безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП» 31.05.2022

подробнее
О работе бактериологического отдела Тульской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ с 5 по 9 декабря 13.12.2016

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.