Федеральное государственное бюджетное учреждение "Центральная
научно-методическая ветеринарная лаборатория"
Отдел маркетинга +7 (910) 156-45-46 +7 (905) 708-32-67

Наши филиалы

Об успешном проведении на базе подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ курсов повышения квалификации

      В октябре 2017 года в Рязанском филиале подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ прошли курсы повышения квалификации по теме: «Система менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП. Организация и проведение внутреннего аудита системы ХАССП».  

     Спикером семинара выступила заместитель начальника отдела оценки рисков безопасности пищевой продукции Учреждения О. С. Подкопаева.

     В обучающем мероприятии приняли участие специалисты пищевых предприятий Рязанской области.

     В ходе семинара слушатели познакомились со следующими вопросами:

- основные положения ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;

- нормативная документация, лежащая в основе системы ХАССП;

- правила сбора данных и проведение анализа рисков;

- способы определения критических контрольных точек;

- требования к процедурам и инструкциям, правилам оформления документов.

- записи по системе ХАСCП.

     Слушателям была представлена информация по содержанию и оформлению операционных программ обязательных предупредительных мероприятий, способов работы с несоответствующей продукцией.

     В рамках практических занятий были подробно разобраны вопросы, связанные с построением блок-схем технологического процесса, а также детально рассмотрен весь процесс анализа рисков с выявлением критических контрольных точек и составлением рабочих листов ХАССП.

     По окончании курса слушатели выполнили тестовые задания, прошли итоговую аттестацию и получили удостоверения о повышении квалификации установленного образца.

Читать также:
Японская палочковидная щитовка Lopholeucaspis japonica Ckll 20.03.2017

подробнее
В Липецке прошел Среднерусский зерновой форум 04.07.2017

подробнее
О работе отдела вирусологии и лабораторных животных Тульской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ 23.03.2017

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.