Федеральное государственное бюджетное учреждение "Центральная
научно-методическая ветеринарная лаборатория"
Заказать исследование
+7 (495) 700-51-32
+7 (905) 708-77-47


Вконтакте Instagram
Заключить договор на исследование +7 (905) 708-32-67 +7 (910) 156-45-46
заказать обратный звонок

Наши филиалы

Об обнаружении повышенного содержания мышьяка в пробах рыбной продукции

С начала 2018 года специалистами химико-токсикологического отдела Московской испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ проведено 5380 исследований пищевой продукции и кормов на содержание токсичных элементов в рамках государственного задания, пищевого мониторинга, а также платных услуг.

На содержание кадмия проведено 1369 исследований, свинца – 1303, ртути – 1284, цинка – 36, олова и меди – 27, мышьяка – 1332.

По результатам проведенных испытаний было обнаружено превышение содержания мышьяка в 11 пробах рыбной продукции. При норме не более 1 мг/кг для пресноводной рыбы и не более 5 мг/кг для морской - превышения составляли от 3,1 мг/кг до 101,5 мг/кг.

Мышьяк – химический элемент, содержащийся в небольших количествах во всех животных и растительных организмах, а также высокотоксичный кумулятивный яд, поражающий нервную систему. Установлено, что в малых количествах мышьяк оказывает благотворное действие на организм человека: улучшает кроветворение, повышает усвоение азота и фосфора, ограничивает распад белков и ослабляет окислительные процессы. Часть мышьяка организм метаболизирует в менее токсичные формы, другая часть накапливается в клетках и тканях. Длительное воздействие значительной концентрации мышьяка провоцирует рак печени, почек, мочевого пузыря, легких или простаты.

Читать также:
Специалисты подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ приняли участие в международной научной конференции «Эволюция и деградация почвенного покрова» 21.09.2017

подробнее
О работе отдела бактериологии МИЛ ФГБУ ЦНМВЛ за период с 20 марта по 21 апреля 2017 года 26.04.2017

подробнее
О прохождении обучения сотрудника отдела качества зерна и продуктов его переработки ТИЛ ФГБУ ЦНМВЛ 03.05.2017

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.