г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В период с 15 по 31 августа 2018 года в отдел пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Московской испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ поступило 167 проб для проведения исследований на контроль качества и безопасности пищевой продукции.
Всего сотрудниками отдела проведено 266 исследований, по результатам которых были выявлены следующие отклонения от нормы:
- 4 случая превышения КМАФАнМ в питьевых сливках, сыром молоке и мясных продуктах «заливное со специями», что не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и ТР ТС 034/2013 " О безопасности мяса и мясной продукции",
- 1 случай обнаружения бактерий группы кишечной палочки в охлажденном фарше из говядины, что также не соответствует ТР ТС 034/2013.
Кроме того, за истекший период в отдел поступило 76 проб смывов на контроль качества дезинфекции. Проведено 183 лабораторных исследования.
