Федеральное государственное бюджетное учреждение "Центральная
научно-методическая ветеринарная лаборатория"
Заказать исследование
+7 (495) 700-51-32
+7 (905) 708-77-47


Вконтакте Instagram
Заключить договор на исследование +7 (905) 708-32-67 +7 (910) 156-45-46
заказать обратный звонок

Наши филиалы

O выдаче заключений экспертов на оленину мороженую

В апреле 2018 года в орган инспекции Самарского филиала ФГБУ ЦНМВЛ обратилось Управление Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям для выдачи заключений экспертов по результатам проведенных испытаний на две пробы оленины мороженой.

Испытания проб были проведены с 6 по 18 апреля 2018 года в Московской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ. По результатам испытаний Listeria monocytogenes обнаружена в 25 граммах испытуемого образца.

Органом инспекции Самарского филиала ФГБУ ЦНМВЛ выдано два заключения о том, что оленина мороженая не соответствует требованиям Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" утвержденного Решением Комиссии Таможенного Союза № 880 от 09.12.2011 г. по показателю Listeria monocytogenes.

Listeria monocytogenes - подвижная, полиморфная, грамположительная мелкая палочка с закругленными концами, возбудитель инфекционной болезни Листериоз.

Листерии довольно устойчивы во внешней среде. Растут в широком интервале температур (от 1 до 45оС). Хорошо переносят низкие температуры и способны размножаться в почве, воде, силосе, а также в органах трупов. При температурах бытового холодильника - в различных пищевых продуктах (молоке, мясе и др.).

Листериоз характеризуется разнообразными неспецифичными клиническими признаками, бурным и тяжелым течением и возможнымлетальным исходом у новорожденных и людей со снижением иммунитета.

Читать также:
О показателях качества пивоваренного ячменя 21.08.2018

подробнее
Специалисты ФГБУ ЦНМВЛ выделили новый штамм микроорганизмов от рыбы 19.12.2017

подробнее
Об итогах работы отдела качества зерна, продуктов его переработки и семян Липецкой испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ за июль 2018 года 01.08.2018

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.