Федеральное государственное бюджетное учреждение "Центральная
научно-методическая ветеринарная лаборатория"
Отдел маркетинга +7 (910) 156-45-46 +7 (905) 708-32-67

Наши филиалы

Новый ГОСТ на быстрозамороженные фрукты

Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 23 августа 2016 года N 938-ст утвержден межгосударственный ГОСТ 33823-2016 "Фрукты быстрозамороженные. Технические условия", который будет введен в действие с 01 января 2018г. в качестве национального стандарта Российской Федерации взамен ГОСТ Р 53956-10. Настоящий стандарт распространяется на быстрозамороженные фрукты (ягоды) целые и резаные.

Новый стандарт содержит требования к качеству исходного сырья и готовой замороженной продукции, к упаковке и маркировке (информации для потребителей), к порядку контроля показателей качества и безопасности, к условиям хранения и транспортировки.

Лето - это не только самая долгожданная теплая пора года. Именно летом появляется уникальная возможность восполнить истраченные за зиму запасы витаминов и полезных соединений, которые так нужны нашему организму для нормальной жизнедеятельности при помощи природных источников.

В современной пищевой промышленности самым эффективным способом заготовки ягод считают метод шоковой или мгновенной заморозки. Данная методика считается самой лучшей, поскольку позволяет сохранить в химическом составе замороженных ягод наибольшее количество полезных соединений, которые содержатся в свежих ягодах.

В соответствии с действующим законодательством замороженные фрукты и ягоды, как продукт,  обязательно проходят процедуру подтверждения соответствия согласно требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Производитель и (или) продавец должен подтвердить происхождение, качество и безопасность продукта декларацией о соответствии, которая должна сопровождать продукт при его реализации в торговой сети.  

Зарегистрировать декларацию о соответствии и получить сертификат соответствия можно в Органе по  сертификации продукции и услуг ФГБУ ЦНМВЛ.

Читать также:
Об участии представителей ФГБУ ЦНМВЛ в публичных обсуждениях результатов правоприменительной практики Управления Россельхознадзора по Липецкой области 20.02.2018

подробнее
О работе бактериологического отдела Тульской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ с 5 по 9 декабря 13.12.2016

подробнее
Кукуруза, как одна из важнейших зерновых культур 28.09.2017

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.