г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В рецензируемом издании «Комбикорма» вышла в свет публикация «Cравнительный анализ лабораторных методов выделения Escherichia coli в кормах», авторами которой в числе прочих экспертов выступили сотрудники ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» (ФГБУ ЦНМВЛ): доктор ветеринарных наук, заслуженный врач РФ, главный научный сотрудник учреждения Василий Белоусов, заведующий отделом бактериологии Московской испытательной лаборатории Юлия Скоморина и ее заместитель Анна Кремлева.
Так, в статье представлен сравнительный анализ лабораторных методов выделения и идентификации Escherichia coli в кормах, применяемых на территории Российской Федерации и в странах Европейского союза.
Отметим, корма для животных - это начало цепи пищевой безопасности в модели «от фермы до стола». При нарушении технологического процесса производства, условий хранения и транспортировки в кормах могут развиваться различные микроорганизмы, в том числе патогенные. Серьезную опасность для здоровья животных представляют эшерихии, сальмонеллы, листерии, анаэробы и прочие. При потреблении кормов, контаминированных такими бактериями, в организме животных развиваются заболевания, которые приводят не только к снижению продуктивности, но и летальному исходу, нанося огромный экономический ущерб. Кроме того, мясо от таких животных, попадая на прилавок, может стать причиной серьезных заболеваний или отравлений у человек.
Результаты проведенного анализа показали, что российская нормативная документация по выявлению эшерихий в кормах требует пересмотра и усовершенствования в части применения диагностических наборов, оборудования, в том числе определения патогенных свойств культур, выделенных в ходе исследований, внедрение методики выявления эпидемиологически значимых эшерихий, а также гармонизация с международными требованиями, предъявляемыми при исследовании кормов.
Полная версия материала доступна по адресу: https://kombi-korma.ru/sites/default/files/2/7-8_20/2020_07-08_82-86.pdf
