г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В июле 2019 года в ФГБОУ ВО «Елецкий государственный университет имени И.А. Бунина» на кафедре технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции прошли государственные экзамены.
Председателем государственной экзаменационной комиссии выступил доктор ветеринарных наук, заслуженный врач РФ, главный научный сотрудник ФГБУ ЦНМВЛ Иван Жуков.
В ходе экзамена начинающие специалисты представили вниманию комиссии свои выпускные квалификационные работы по различным темам, среди которых: «Получение молочно-белкового коктейля, обогащенного биологически активными добавками», «Разработка рецептуры булочных изделий с добавлением бета-каротиноидов растительного происхождения», «Обогащение биологически активными веществами консервированных кабачков с помощью добавления плодов», «Разработка рецептуры желе и мармелада на основе отвара листьев лекарственных растений» и другие.
Все студенты, сдававшие государственный экзамен, успешно защитили дипломные работы. Председатель ГЭК Иван Жуков поблагодарил ребят за достойную учёбу и пожелал им больших успехов в профессиональной деятельности.
