г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В декабре 2018 года в химико-токсикологический отдел Московской испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ поступил образец икры летучей рыбы для исследований.
По итогам работы сотрудниками отдела получен положительный результат.
Так, в поступившем образце выявлено повышенное содержание токсичного элемента - мышьяка, что не соответствует требованиям нормативной документации. Содержание мышьяка составило 5,1 мг/кг при норме не более 1,0 мг/кг.
Для справки. Мышьяк – химический элемент, который содержится в небольших количествах во всех животных и растительных организмах. В малых доза не представляет опасности. Однако в случае длительного употребления пищевых продуктов, содержащих большое количество этого токсичного вещества, возможны серьезные последствия.
