ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ ДЛЯ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ тел. +7 905 708-32-67
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
ФГБУ "Федеральный центр охраны здоровья животных" (ФГБУ «ВНИИЗЖ»)
г.Москва

на сайт ВНИИЗЖ

В замороженной рыбе обнаружено повышенное содержание мышьяка

Специалистами химико-токсикологического отдела Московской испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ проведены исследования замороженной рыбы на определение содержания токсичных элементов (кадмий, ртуть, свинец, мышьяк).

В результате работы в 3 образцах обнаружено превышение предельно-допустимой концентрации мышьяка.

Мышьяк – химический элемент, содержащийся в небольших количествах во всех животных и растительных организмах. В малых дозах не представляет опасности. Однако в случае длительного употребления пищевых продуктов, содержащих большое количество этого токсичного вещества, возможны серьезные последствия. Токсическое действие мышьяка связано с нарушением им окислительных процессов в тканях вследствие блокады ряда ферментных систем организма. Наиболее быстро под влиянием мышьяка разрушается нервная ткань.

Читать также:
Специалисты ФГБУ ЦНМВЛ проверили бересту для отправки в Японию 05.07.2022

подробнее
В Липецкой испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проверили партию пшеницы, предназначенную на экспорт в Армению 19.08.2022

подробнее
Специалисты Новосибирской испытательной лаборатории провели исследование арахисовой пасты 25.01.2022

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.