г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В период с 9 по 13 марта 2020 года специалистами химико-токсикологического отдела Алтайской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ проведены исследования 3 образцов сырого коровьего молока, поступившего в рамках пищевого мониторинга от Управления Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай.
Так, в ходе исследований в 1 пробе молока обнаружено повышенное содержание антибиотика - тетрациклина, что не соответствует требованиям нормативной документации.
Полученные сведения переданы в территориальное Управление Россельхознадзора.
Отметим, тетрациклин — самый дешевый и один из самых опасных антибиотиков, обладающий широким спектром антибактериального действия.
Тетрациклины часто используются в животноводстве, в том числе для лечения бронхопневмонии, дизентерии, гастроэнтерита, алиментарной токсической диспепсии, сепсиса, инфекционных болезней мочеполовых путей, кокцидиоза, пуллороза, пастереллеза и других болезней. Кроме того, тетрациклины являются стимуляторами роста животных. При нарушении режима профилактики и лечения животных, а также в результате несоблюдения времени выдержки перед забоем, остатки препаратов тетрациклиновой группы могут попадать в пищевые продукты животного происхождения.
Длительное употребление в пищу человеком продуктов, содержащих остаточные количества тетрациклинов, угнетает микрофлору кишечника, может спровоцировать дисбактериоз, вторичные грибковые инфекции, проявления аллергического характера, вызвать тошноту, рвоту, расстройства функции кишечника, изменения слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, снижает сопротивляемость организма и повышает устойчивость патогенных микроорганизмов. Особенно чувствительны к препаратам тетрациклиновой группы беременные женщины, дети, люди пожилого возраста и лица, страдающие болезнями печени и почек.
