Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
RUS
г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В сырах обнаружено пониженное содержание массовой доли хлористого натрия
В декабре 2018 года в химико-токсикологический отдел Московской испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ поступило 5 образцов различных сыров для исследований на определение массовой доли хлористого натрия (соли).
По итогам исследований специалистами отдела получены положительные результаты.
Так, в 2 образцах выявлено несоответствие по данному показателю (1,1% и 1,8% при норме 2%-7%), что является нарушением требований ГОСТ Р 55063-2012 «Сыры и сыры плавленые. Правила приемки, отбор проб и методы контроля».
Отальные образцы соответствовали требованиям нормативной документации.
