г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В декабре 2018 года в химико-токсикологический отдел Московской испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ поступил образец слабосолёной форели для проведения исследований на различные показатели.
По итогам работы сотрудниками отдела было обнаружено повышенное содержание мышьяка, что не соответствует требованиям нормативной документации. Содержание токсичного элемента составило 2,3 мг/кг при установленной норме не более 1,0 мг/кг.
Мышьяк – химический элемент, который содержится в небольших количествах во всех животных и растительных организмах. В малых доза не представляет опасности. Однако в случае длительного употребления пищевых продуктов, содержащих большое количество этого токсичного вещества, возможны серьезные последствия.
