г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В январе 2021 года сотрудники отдела химико-токсикологических исследований, оценки качества зерна и семенного материала Самарской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ провели исследования образцов кукурузной, ячменной и пшенной крупы, отобранных инспекторами территориального Управления Россельхознадзора в ходе государственного контроля продукции. Общий объем партий составил более 6,5 тонн.
По результатам испытаний установлены следующие несоответствия требованиям:
- кукурузная крупа не соответствует ГОСТ 6002-69 «Крупа кукурузная. Технические условия» по показателю мучка. Показатель мучка составил в пробе 1,96% при норме не более 1,0% для крупы кукурузной №1,
- в двух образцах ячменной крупы обнаружены несоответствия ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия» по показателям мучка и доброкачественное ядро. Так, в первой крупе показатель мучка составил 3,48% при норме не более 0,40%, показатель доброкачественное ядро составил 96,4% при норме не менее 99,0%, тогда как во второй крупе показатель мучка составил 4,62% при норме не более 0,40%, а показатель доброкачественное ядро составил 94,9% при норме не менее 99,0% для крупы ячневой №2.
- образцы пшена не соответствуют ГОСТ 572-2016 «Крупа пшено шлифованное. Технические условия» по показателям влажность и битые ядра. Показатель влажность составил 14,9% при норме не более 14,0%, показатель битые ядра составил 1,88% при норме не более 1,0%.
Полученные сведения были переданы в Управление Россельхознадзора по Самарской области для принятия соответствующих мер.
