Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
RUS
г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В Самарской испытательной лаборатории проверили сушеный картофель на соответствие ГОСТ
В октябре 2019 года сотрудники химико-токсикологического отдела Самарской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ провели исследования сушеного картофеля первого сорта на соответствии ГОСТ 28432-90 «Картофель сушеный. Технические условия».
Для подтверждения качества данного продукта использовался весовой (гравиметрический) метода анализа.
Так, в ходе работы сотрудники лаборатории обнаружили некоторые части картофеля (столбики, кубики или пластинки) с дефектами: поджаренные, с черными или серыми пятами, остатками кожицы, глазков. Массовая доля картофеля с дефектами составила 9%, при норме для первого сорта - не более 7%.
Таким образом, установлено несоответствие сушеного картофеля требованиям вышеуказанного нормативного документа.
