г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
Сотрудники отдела качества зерна и продуктов его переработки Тульской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ в рамках государственного задания провели исследования пробы ячменя на продовольственные цели.
Результаты экспертизы показали, что продукция не соответствует требованиям ГОСТ 28672-90 «Ячмень. Требования при заготовках и поставках» по показателю «сорная примесь». Содержание сорной примеси составило 4,2% при норме не более 2,0 %.
К сорной примеси в ячмене продовольственном относят: органическую и минеральную примеси, семена дикорастущих растений, зерна и семена других культурных растений, отнесенные согласно стандартам на эти культуры по характеру их повреждений к сорной примеси, испорченные зерна ячменя.
В поступившей пробе сорная примесь превысила нормативное значение за счет большого содержания органической примеси и прохода через сито диаметром 1,5 мм.
На продовольственный цели поставляют ячмень первого класса. Его используют в основном для выработки круп – ячневой и перловой. Перед переработкой зерно очищается от примесей на сепараторе.
