г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В феврале 2021 года специалисты Челябинской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ провели исследования образцов круп, отобранных инспекторами Управления Россельхознадзора по Челябинской области в одной из больниц области в рамках выездной проверки.
В результате проведенных исследований установлено, что одна из отобранных круп (крупа ячменная ячневая) не соответствует требованиям ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия» по мучке. Мучка - это тонко измельченные частицы плодовых и семенных оболочек и алейронового слоя. В мучке содержится значительное количество клетчатки и жира, что снижает пищевую ценность крупы и ее стойкость при хранении. Информация в оперативном режиме была передана в территориальное Управление Россельхознадзора.
Как сообщили в ведомстве, за нарушение правил хранения, закупки или рационального использования зерна и продуктов его переработки, а также правил производства продуктов переработки зерна поставщик будет привлечён к административной ответственности. Лицу выдано предписание об устранении выявленных нарушений законодательства. Крупы, не соответствующие требованиям законодательства, возвращены поставщикам.
