ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ ДЛЯ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ тел. +7 905 708-32-67
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
ФГБУ "Федеральный центр охраны здоровья животных" (ФГБУ «ВНИИЗЖ»)
г.Москва

на сайт ВНИИЗЖ

В мясе птицы обнаружены бактерии рода сальмонелла

В отдел пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Орловской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ поступили 3 образца мяса птицы из Курской области.

При проведении исследований в 1 пробе специалисты обнаружили бактерии рода сальмонелла.

Сведения о нарушении требований Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» направлены в  Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям для принятия соответствующих мер.

Отметим, бактерии рода сальмонелл принадлежат к семейству Enterobacteriaceae. В настоящее время описано около 2500 серотипов сальмонелл, из них у человека выделено более 700. Заболеваемость людей сальмонеллезом продолжает оставаться высокой во всех странах мира; возможен не только пищевой, но и контактно-бытовой путь передачи инфекции.

Читать также:
О проведении курсов повышения квалификации на базе учебного центра ФГБУ ЦНМВЛ, подведомственного Россельхознадзору 02.11.2017

подробнее
4 октября - Всемирный день защиты животных 04.10.2020

подробнее
ФГБУ ЦНМВЛ теперь в Instagram 08.08.2017

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.