Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
RUS
г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В молочной продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки
В период с 26 по 30 августа специалисты отдела бактериологии, пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Орловской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ провели исследования проб молочной продукции в рамках производственного контроля. В результате испытаний в 5 пробах молока, сливок, кефира с массовой долей жира (2,5%), сметаны (массовая доля жира 20%) и масла сладко-сливочного несоленого обнаружены бактерии группы кишечной палочки и установлена повышенная бактериальная обсемененность.
Отметим, что выявления на стадии производственного контроля позволяют пищевым предприятия оперативно принять меры по устранению нарушений и тем самым предотвратить попадание небезопасного продукта на прилавок.
